江安縣安樂白肉
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：桐梓安樂有金錢井，產(chǎn)金錢魚，學名“桃花水母”，形似金錢，又似降落傘，為罕見的單細胞浮游動物。金錢魚棲息的金錢井水，清冽甘甜，用以煮肉，細嫩鮮美，配以“銀義興醬油”（當?shù)靥禺a(chǎn)），成為獨具風味的的地方食品。
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